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【加拿大的新鲜事5】  

2013-03-13 23:35:20|  分类: 加拿大的新鲜事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我是这样长大的  


 

【加拿大的新鲜事5】 - 予华 - fh12341234的博客
      许多人就像《围城》说的那样,城里的人想出来,城外的人想进去。结果大家都失望了,得到了教训:原来到处都在磨练人。脑子清醒后,好像有了说辞___无论在什么地方,人都可以长大。 

这不,我们的主人公佚名来到加拿大留学,几经磨难,苦中求生存。最近写出一篇好文章《在多伦多,我是这样长大的》,在该文的最后他自豪地说:“在多伦多打工的四年里,除了学费外,没有让父母掏过一分钱生活费。”

他分析了自己成长的过程,找了一些“理由”来自圆其说:为什么要打工的前因后果。

之前,在校园里已经有个“留学等级”的传说:成绩优秀的学生选择留学多伦多,家境优越的学生大多选择留学欧洲,剩下一部分成绩平平、家境普通的学生则会选择留学加拿大……

他认为,这个传闻有点片面。一部分原本中庸的学生,现在却蜕变成了名校生;原本依赖父母、不知愁滋味的“小皇帝”现在成了打工王子。于是乎他也在诸多打工仔的影响下,“看看身边的朋友并没有因为打工而影响了学业,就跑去找工了。”这就叫做“放下知识分子臭架子,老老实实夹着尾巴干活;深入基层,深入群众,到最艰苦的地方去磨练自己。”

以前,多伦多不允许留学生打工。怎么办?打黑工啊。就是偷偷摸摸到中国餐馆端盘子、洗碗什么的,老板大概在国内学到了那么一套__不签合同,付现钞,这样发工资(加拿大个人所得要缴15%-25%的所得税)可以不缴税___一举两赢。

洗碗属于后厨工作,是一般人觉得最差劲、最不愿意去的工作场所。这个工作的职责,是将客人饭后的盘子和碗刷干净,放入巨型洗碗机,最后再将滚烫的餐具放好,那时候的工资大约每小时6元(加币,以下同)。洗碗工最悲哀之处莫过于清洗的餐具数目庞大,堆积如山。此外,打破一个盘子罚款10元,烧伤、烫伤自己负责。

洗碗工如果工作出色,可以晋级为“油锅”。油锅手是专门油炸食物的伙计,工作内容很简单,风险却很高,要随时应对扑面而来的油点子。油锅手最大的挑战也许是炸牡蛎了。厨房永远是个忙碌的地方,没有人会给你时间把牡蛎解冻,把冰冻的牡蛎放到油锅里就像燃放烟花一样,不仅可以看到形状各异的油点子乱飞,还能听到噼噼啪啪的爆炸声。飞溅滚烫的油点子,经常“免费”给油锅手纹身。

接下来要晋级的是切菜手和配菜手。这是餐厅里的“上流社会”,角逐它们就困难多了。级别虽然仅仅高出一级,收入却分别达到14元和18元。雇主对员工的要求也是非常苛刻,一般需要工作半年以上,无旷工、损坏餐具等不良记录,才可获得“竞选”资格。

功夫不负有心人,佚名一步一步从洗碗工晋升到配菜手。这个经历,他刻骨铭心。说,这是一辈子都不能忘怀的。“不做辛苦工,不知道珍惜。”虽然我们很多人都普通而平凡,既非才华盖世亦非留学垃圾,但我们的留学阅历是受用不尽的财富。在国外打工的这些年,是人生中不可磨灭的宝贵经历。

在加拿大,我也耳闻目睹过许多移民或留学生,95%以上都打过工。都从最低级的端盘子、做超市的收银员,在工厂码头作搬运工,做苦力等等,经过一段时间,才走上正规和正常道路的。记得前几年两位博士后在电视上现身说法,说到刚刚来到加拿大时的艰苦磨砺、到处碰壁的艰难处境,也是声泪俱下,痛苦异常。人在异乡,要想一步登天,现实生活中基本上没有先例。

我有不少朋友或朋友的子女,有的经受不起生活的磨练,来到多伦多后一事无成,只好悄悄地回到老家。那种打击,那种滋味也是可想而知的。

还是那句话珍贵:吃得苦中苦,方为人上人。这是一个人的奋斗历程,也是人生成长的必经之途。小留学生是这样长大的,大多数人也是这样一步一个脚印走过来的。

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